Nopal Nutrition est une entreprise durable qui promeut l’économie circulaire et l’agriculture régénératrice.
Nopal Nutrition s’engage à améliorer les conditions de vie des familles qui cultivent le cactus nopal au Mexique.
En 2019, Martin Becerra a décidé de créer Nopal Nutrition, une entreprise socialement responsable basée à Montréal, au Canada.
La mission de Nopal Nutrition-Canada est de promouvoir la consommation du cactus Opuntia à travers le monde en profitant de l’abondance et de la surproduction de cette ressource nutritive au Mexique.
La mission de Nopal Nutri Fodder-Mexico est de promouvoir la mise en place de systèmes de production animale durables grâce à la production abondante de fourrage de cactus nopal pour nourrir le bétail dans les régions arides et semi-arides du monde qui souffrent de pénurie d’eau.
Rencontrez le fondateur
« La première plante que j’ai vu dans ma vie était le cactus nopal, et ma mission est de partager ses incroyables bienfaits avec le monde. »
Martin Becerra dans sa ville natale située dans l’État de Guanajuato, au Mexique.
Martin Becerra est un entrepreneur d’origine mexicaine qui a travaillé pendant plus de dix ans comme ingénieur concepteur en mécanique à Montréal avant de se décider à se lancer en affaires au Canada.
Le fondateur et le secret aztèque du bien-être
Martin est né dans une belle communauté rurale du centre du Mexique, entouré par l’abondance de cactus nopal. Dans ces montagnes volcaniques et fertiles, il a découvert les bienfaits pour la santé de cet incroyable superaliment connu localement comme « le secret aztèque du bien-être. »
Le fondateur de Nopal Nutrition est un chercheur et concepteur de produits passionné de cactus nopal, d’aliments fonctionnels, du kombucha et d’autres boissons fermentées originaires du Mexique..
L’origine du projet
Montréal, Canada 2009 – La première culture expérimentale de cactus nopal réalisée par Martin Becerra.
« Après avoir émigré au Canada, j’ai arrêté de consommer du cactus nopal parce que ce produit est très rare à Montréal. »
L’histoire de Nopal Nutrition a commencé à Montréal en 2009, lorsque le fondateur Martin Becerra a commencé à avoir des problèmes de santé majeurs comme l’obésité, l’hypertension artérielle, un taux de cholestérol élevé, la gastrite et le prédiabète.
C’est alors que le fondateur s’est souvenu du cactus nopal, un aliment bien implanté dans la tradition mexicaine qui est aussi utilisé pour traiter certaines maladies. Après que Martin a décidé de réintégrer le cactus nopal à sa diète, il constaté en quelques semaines seulement que sa santé commençait à s’améliorer. Martin a retrouvé sa santé en quelques mois et depuis, il continue de consommer du cactus nopal sous forme de smoothies pour maintenir une bonne santé.
Le cactus nopal est un aliment de base important de la cuisine mexicaine
Le cactus Nopal peut être consommé en différentes manières. Cependant, la meilleure façon de maximiser ses bienfaits est de le consommer cru.
Comment puis-je transformer cette plante épineuse et visqueuse en délicieux smoothies?
Il est prouvé qu’un régime alimentaire à base de plantes améliore considérablement la santé. J’ai eu l’idée de préparer des smoothies de cactus nopal, car c’est une façon facile et pratique de consommer des fruits et légumes crus.
« À l’époque, j’avais essayé de faire des smoothies avec le cactus nopal. Cependant, la texture visqueuse du cactus nopal, sous forme liquide, m’empêchait de convertir ce super aliment en smoothies d’une texture agréable. Après un an d’expérimentation et de recherche, j’ai trouvé une solution innovante à ce problème. »
Martin Becerra
Un an de recherche et de découvertes
En 2011, Martin Becerra a décidé de passer une année sabbatique au Mexique pour étudier le cactus nopal Opuntia. Après une vaste expérimentation, il a découvert une méthode innovante pour éliminer la texture visqueuse du cactus nopal sous forme liquide.
Martin Becerra a également développé des techniques originales pour éliminer plus rapidement les épines du cactus nopal, tout en minimisant les déchets. Grâce à ces découvertes, le fondateur de Nopal Nutrition a réussi à développer de délicieux smoothies veloutés à partir de ce superaliment.
Comment sauver la surproduction de cactus nopal au Mexique?
Lors de son voyage, Martin Becerra a constaté que chaque année, environ 160 000 tonnes de cactus nopal n’étaient pas exploitées et terminaient leur durée de vie aux poubelles. Ce montant représente environ 20% de la production annuelle totale.
Martin Becerra a découvert que la plupart des producteurs de cactus nopal mexicains vivent dans la pauvreté et qu’ils manquent également de méthodes pour convertir ce superaliment en produits pratiques destinés à l’exportation. Le fondateur a donc vu une opportunité incroyable de développer de nouveaux produits de cactus nopal qui aident les familles de producteurs à maximiser leurs rendements et à réduire les déchets de ce superaliment.
C’est d’ailleurs dans cette même année que l’idée de créer une entreprise socialement responsable a commencé à se concrétiser.
Smoothies en cubes surgelés
Nopal Nutrition a développé les smoothies en cubes à base du cactus nopal comme une solution pour sauver la surproduction de cactus nopal et aussi pour rendre ce superaliment disponible au monde.
Les smoothies en cubes sont un mélange du super aliment cactus nopal, de fruits et de légumes verts, surgelés individuellement par la technique IQF.
Les smoothies en cubes de Nopal Nutrition sont versatiles, rapides à préparer, nutritifs et délicieux.
NOS SMOOTHIES EN CUBES